Resep Kembung Bakar Padang with Sambal Matah yang Menggugah Selera

Resesp Sambel - 31 December 2021, By admin

Kembung Bakar Padang with Sambal Matah

Kembung Bakar Padang with Sambal Matah sepertinya harus dicoba, selain rasa dan aroma yang menggugah selera, Kembung Bakar Padang with Sambal Matah gampang dibuat. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kembung Bakar Padang with Sambal Matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kembung bakar padang with sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kembung Bakar Padang with Sambal Matah:

  1. Gunakan 1/2 kg kembung (isi 4) resep asli 6 kembung.
  2. Sediakan 1 jeruk nipis.
  3. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  4. Siapkan 2 lembar daun jeruk buang tulangnya.
  5. Sediakan 3 serai geprek.
  6. Sediakan 1,5 sdt garam.
  7. Gunakan 2 sdt gula pasir.
  8. Gunakan 1/3 sdt totole.
  9. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  10. Sediakan 250 ml air.
  11. Siapkan 1 sachet santan kara 65g.
  12. Gunakan Bumbu halus.
  13. Siapkan 10 bamer.
  14. Gunakan 6 baput.
  15. Sediakan 10 cabe merah keriting(resep asli tambah rawit merah).
  16. Gunakan 2 kemiri sangrai.
  17. Siapkan 2 ruas kunyit.
  18. Ambil 1 ruas jahe.
  19. Gunakan 4 sdm minyak goreng.
  20. Sediakan Olesan.
  21. Sediakan Sisa bumbu.
  22. Sediakan Margarin (me blue band).

Cara membuat Kembung Bakar Padang with Sambal Matah sebetulnya mirip dengan pembuatan Kembung Bakar Padang with Sambal Matah pada umumnya. Namun perbedaan dari Kembung Bakar Padang with Sambal Matah terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Kembung Bakar Padang with Sambal Matah ? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kembung Bakar Padang with Sambal Matah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Cara membuat Kembung Bakar Padang with Sambal Matah:

  1. Cuci bersih ikan, lumuri perasan jeruk nipis supaya gak amis. Lalu sisihkan. Siapkan bumbu halus, lalu haluskan (me diblander dengan 4 sdm minyak goreng). Daun kunyit nya saya gunting2..
  2. Tumis bumbu halus. Tambahkan garam, gula, totole n ketumbar. Aduk rata. Masukkan daun jeruk, serai, daun kunyit, santan, n air. Aduk rata tunggu meletup2, lalu tes rasa. Jika sudah pas, masukkan ikan kembung nya..
  3. Masak sampai surut. Jgn dibolak balik cukup sekali balik saja nanti malah hancur. Setelah surut, siap untuk dipanggang. Lebih mantap pakai arang yaa cuman berhubung gak punya ya sudah pakai kompor saja. Saya pakai panggangan kompor+manual supaya gampang nanti pas baliknya(takut ikannya patah🤓). Sebelumnya saya olesi margarin baru cus panggang..
  4. Panggang sampai bumbunya mengering. Ikannya saya panggang gak terlalu garing biar tetap juicy gitu. Selamat mencoba, ini endul banget. Pokoknya juwarakkkk banget apalagi temennya sambel matah, aaahhhh nasi sebakul juga habis sendiri😆😆😆.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kembung Bakar Padang with Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!