Resep Opor Ayam Merah yang Lezat

Resep Opor - 29 December 2021, By admin

Opor Ayam Merah

Pembuatan Opor Ayam Merah sesungguhnya sama dengan pembuatan Opor Ayam Merah pada umumnya. Namun perbedaan dari Opor Ayam Merah terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Opor Ayam Merah ? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Opor Ayam Merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam Merah:

  1. Ambil ayam merah, potong 12.
  2. Siapkan kelapa tua uk kecil utk santan.
  3. Gunakan 🍁Bumbu halus.
  4. Gunakan bawang merah.
  5. Sediakan bawang putih.
  6. Gunakan ketumbar.
  7. Ambil merica.
  8. Sediakan kemiri sangrai.
  9. Gunakan jahe.
  10. Gunakan kunyit.
  11. Ambil 🍁Bumbu cemplung.
  12. Ambil sereh geprek.
  13. Gunakan laos geprek.
  14. Sediakan daun salam.
  15. Ambil daun jeruk.
  16. Ambil garam.
  17. Ambil gula aren.
  18. Siapkan gula diabetasol(aku punya DM jadi lg ngurangin gula).
  19. Sediakan minyak goreng utk menumis.

Pembuatan Opor Ayam Merah sebetulnya mirip dengan pembuatan Opor Ayam Merah pada umumnya. Namun perbedaan dari Opor Ayam Merah terdapat pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Opor Ayam Merah ? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Ayam Merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Cara menyiapkan Opor Ayam Merah:

  1. Rebus ayam sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama, ganti air baru lalu rebus lagi sampai empuk dan air menyusut.
  2. Sambil menunggu ayam empuk, haluskan bumbu(aku di blender). Buat santan dr 2 buah kelapa tadi.
  3. Setelah ayam empuk, matikan kompor.Tumis bumbu halus dg minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, oseng sampai wangi.
  4. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur lalu masukkan air kaldu bekas rebusan, masak sampai mendidih dan air agak menyusut.
  5. Masukkan santan kental, tunggu mendidih lalu masukkan garam, gula aren, gula diabetasol, aduk rata.Koreksi rasanya hhmmm gurih nikmat rasanya ga kalah sama ayam kampung.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!