Bagaimana Menyiapkan Dendeng Ragi, Lezat

Posted on

Dendeng Ragi

Cara membuat Dendeng Ragi sebetulnya mirip dengan pembuatan Dendeng Ragi pada umumnya. Namun perbedaan dari Dendeng Ragi terletak pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Dendeng Ragi ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Dendeng Ragi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dendeng Ragi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dendeng ragi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan dendeng ragi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Dendeng Ragi menggunakan 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Dendeng Ragi:

  1. Sediakan 700 gr daging sapi sandung Lamur,iris setipis mungkin (saya pakai daging seadannya krn g bisa milih2^^).
  2. Siapkan 1 butir kelapa yg tidak terlalu tua parut memanjang.
  3. Ambil 65 ml santan kental instan kemasan.
  4. Siapkan 500 ml air untuk merebus daging hingga empuk.
  5. Sediakan BUMBU Yang DIHALUSKAN :.
  6. Siapkan 150 gr cabai merah (kurangi atau skip jika tidak suka pedas).
  7. Gunakan 8 siung bawang merah.
  8. Gunakan 5 siung bawang putih.
  9. Ambil 2 cm kunyit segar.
  10. Ambil 2 cm jahe.
  11. Gunakan 5 butir kemiri sangrai.
  12. Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai.
  13. Siapkan 1/4 sdt jintan bubuk.
  14. Ambil BUMBU Lainnya:.
  15. Sediakan 1 Batang kayu manis.
  16. Siapkan 3 butir kapulaga.
  17. Siapkan 2 butir kembang lawang.
  18. Siapkan 4 lembar daun salam.
  19. Ambil 4 lembar daun jeruk.
  20. Siapkan 2 batang serai memarkan.
  21. Ambil 3 cm lengkuas, belah 2 pipihkan.
  22. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
  23. Sediakan 2-3 sdm gula jawa sisir halus.
  24. Gunakan 2 sdt garam.
  25. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
Baca juga :  Langkah Mudah untuk Menyiapkan Wedang Jahe / Bandrek, Bikin Ngiler

Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Ragi:

  1. Siapkan kelapa parut, sisihkan.
  2. daging sapi,iris daging sapi tipis-tipis memotong serat. (untuk memudahkan anda bisa menyimpan daging di freezer hingga setengah beku.ini membuat daging mudah di iris dan tidak berlari-lari seputar talenan) cuci daging dan tiriskan.
  3. siapkan wajan, panaskan sekitar 3-4 sdm minyak untuk menumis. tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan minyak jika bumbu cepat gosong dan kering. (tanda bumbu matang adalah tampak berwarna lebih gelap dan sedikit kering).
  4. masukkan kayumanis, kembang lawang, kapulaga, daun salam, daun jeruk serai dan lengkuas. aduk dan tumis hingga layu..
  5. masukkan irisan daging, aduk rata dan masak dengan api sedang hingga daging berubah warna dan kuah daging menyusut..
  6. tuangkan air, aduk dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah sedikit menyusut. jika daging belum empuk maka bisa ditambahkan air dan masak hingga daging benar-benar empuk. Masukkan santan kental, air asam jawa, gula garam, aduk rata dan masak hingga kuah habis..
  7. cicipi rasanya, tambahkan gula dan garam sesuai selera. masakan harus terasa sedikit manis. bagian mencicipi ini sangat penting karena memudahkan anda untuk memastikan rasa yang pas (penambahan Gula dan garam).
  8. terakhir tambahkan kelapa parut, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil masakan di aduk-aduk terus agar tidak gosong. Masak hingga kelapa tampak berwarna coklat gelap, kering dan tercerai-berai satu dengan yang lainnya.Cicipi rasanya kembali, angkat dan sajikan^^.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Dendeng Ragi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Terima kasih bunda Indra yang telah sudi share Dendeng Ragi semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke teman melalui media sosial , misalnya twiter

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *