Resep Soto Bangkong Semarang yang Lezat Sekali

Masakan Jawa - 29 December 2021, By admin

Soto Bangkong Semarang

Soto Bangkong Semarang merupakan salah satu makanan sangat disukai saat ini. Rasanya lezat sudah dirasakan oleh jutaan lidah manusia. Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Soto Bangkong Semarang yang siap dikreasikan.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Bangkong Semarang:

  1. Siapkan Bahan ayam.
  2. Sediakan 1 dada ayam besar (aku 3 potong ayam, jangan buang tulangnya, enak untuk kaldunya).
  3. Siapkan 1 jeruk nipis.
  4. Gunakan 1 sendok makan garam.
  5. Gunakan 1500 ml air.
  6. Siapkan Bahan bumbu halus.
  7. Ambil 3 siung bawang putih (ukuran besar).
  8. Sediakan 6 siung bawang merah.
  9. Siapkan 2 butir kemiri.
  10. Siapkan 2 cm kunyit (kalau mau lebih kuning bisa 3 cm).
  11. Sediakan 3 cm jahe.
  12. Gunakan 1/4 sendok teh pala bubuk.
  13. Siapkan 1 sendok teh ketumbar bubuk.
  14. Siapkan 1/2 sendok teh lada bubuk.
  15. Sediakan Secukupnya gula pasir.
  16. Ambil Sesuai selera garam.
  17. Ambil Secukupnya kaldu bubuk (bila suka).
  18. Ambil Bumbu tambahan.
  19. Sediakan 2 batang sereh (geprek).
  20. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  21. Ambil 3 lembar daun salam.
  22. Sediakan 4 cm laos /lengkuas (geprek).
  23. Ambil 2 batang daun bawang (1 batang iris kasar untuk kuah, 1 batang iris halus untuk pelengkap).
  24. Gunakan 1 batang daun seledri (iris halus).
  25. Siapkan 2 sendok makan minyak goreng.
  26. Siapkan 1 sendok makan margarine.
  27. Gunakan Bahan pelengkap.
  28. Siapkan Tomat/kol diiiris tipis (bila suka).
  29. Ambil 1 papan bihun jagung/suun.
  30. Ambil Secukupnya bawang merah/putih goreng.
  31. Gunakan 1 mangkuk tauge (rendam air panas, tiriskan).
  32. Gunakan 1 buah jeruk nipis.

Pembuatan Soto Bangkong Semarang sebenarnya mirip dengan pembuatan Soto Bangkong Semarang pada umumnya. Namun perbedaan dari Soto Bangkong Semarang terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Soto Bangkong Semarang ? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Bangkong Semarang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggugah selera kita.

Langkah-langkah membuat Soto Bangkong Semarang:

  1. Cuci bersih ayam. Kucuri jeruk nipis dan taburi garam. Remas2 ayamnya, cara ini dilakukan supaya ayam tidak amis. Kemudian diamkan 10-15 menit. Bilas, lalu didihkan air dalam panci besar. Rebus ayam hingga setengah matang, kecilkan api..
  2. Haluskan bumbu kemudian panaskan minyak goreng dan margarine. Tumis bumbu halus tadi hingga harum..
  3. Masukkan bumbu halus yang telah ditumis tadi dalam air berisi ayam, Normalkan api, masak hingga mendidih lalu masukkan daun jeruk dan daun salam, sereh dan lengkuas. Aduk rata..
  4. Seasoning time. Cicipi rasanya. Bila sudah ok, masukkan potongan daun bawang. Aduk rata lagi hingga mendidih. Biarkan bumbu meresap ke ayamnya. Lalu ambil ayamnya, goreng dan suwir2. Sisihkan.
  5. Penyajian : ambil mangkuk, beri bihun/suun, toge, irisan kol (aku tidak pakai) irisan tomat (bila suka), irisan daun bawang dan seledri. Kemudian tuang kuah panasnya. Taburi dengan bawang goreng (bisa bawang merah atau putih), irisan jeruk nipis, sambal, perkedel kentang dan kerupuk. Mantaaaap.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bangkong semarang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!