Resep Sate Maranggi Anti Gagal

Posted on

Sate Maranggi There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at the moment. The ingredients for the satay is pretty much identical to the old standard beef satay. Sate maranggi yang terkenal di Indonesia adalah khas Purwakarta.

Pembuatan Sate Maranggi sebenarnya sama dengan pembuatan Sate Maranggi pada umumnya. Namun perbedaan dari Sate Maranggi terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Sate Maranggi ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Sate Maranggi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat menggugah selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Sate Maranggi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate maranggi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Sate Maranggi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Maranggi memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sate Maranggi:

  1. Gunakan 25 tusuk Daging kambing.
  2. Sediakan Bahan bumbu sate.
  3. Siapkan 7 siung bawang merah.
  4. Gunakan 5 siung bawang putih.
  5. Ambil 1 ruas jahe.
  6. Sediakan secukupnya Ketumbar.
  7. Sediakan secukupnya Lada.
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  9. Sediakan 5 sdm Air asam jawa.
  10. Ambil 1 sdm gula merah.
  11. Sediakan Kecap manis.
  12. Gunakan Garam.
  13. Siapkan Sedikit nenas cincang.
  14. Siapkan Bahan sambal :.
  15. Gunakan sesuai selera Cabe rawit.
  16. Ambil 1 buah tomat.
  17. Siapkan Kecap manis.
  18. Ambil Sedikit cuka.
  19. Siapkan 2 siung bawang merah.
Baca juga :  Bagaimana Menyiapkan Colenak Jadoel Vs Kekinian yang Enak

Sate disajikan dengan acar sambal tomat, sambal oncom, ketan bakar atau nasi timbel. Sate maranggi adalah sajian khas dari Jawa Barat dan biasanya ditemukan di Purwakarta. Istimewanya, sate maranggi melalui proses perendaman daging dalam bumbu atau yang dinamakan proses marinasi, sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak. Proses pembumbuan inilah yang membuat sate maranggi disajikan tanpa saus pendamping.

Cara menyiapkan Sate Maranggi:

  1. Blender bahan kecuali kecap dan nenas, setelah bahan halus campur kecap aduk rata, lalu tuang ke tiap sate sampe semua rata, masukkan potongan nenas (agar empuk) diamkan (saya diamkan didalam kulkas semalaman) atau bisa juga sebelum ditusuk dikasih potongan nenas dlu.
  2. Setelah didiamkan, panaskan panggangan kasih minyak sedikit,lalu panggang sate sampe mateng.
  3. Untuk sambel iris kasar tomat, bawang, cabe, tambahkan kecap dan sedikit cuka aduk rata, sajikan bersama sate.

Sate maranggi pertama yang saya santap adalah yang membuka restonya di Cikampek, sate maranggi Hj. Mba Fina, rekan kantor saya yang membawa kami kesana. Dia sudah beberapa kali bersantap disini dan merekomendasikannya. Kalau Mba Fina bilang enak, saya percaya, karena rekan saya ini sangat picky eater sekali. Sate Maranggi (Tulisan Sunda: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ) merupakan makanan khas warga daerah Sunda, Indonesia yang biasa ditemui di Jawa Barat terutamanya di Purwakarta.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate maranggi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih bunda Nur yang telah mau berbagi Sate Maranggi semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya whatsapp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *