Bagaimana Menyiapkan Mie kocok/rebus medan Anti Gagal

Masakan Sunda - 15 January 2022, By admin

Mie kocok/rebus medan

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Mie kocok/rebus medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie kocok/rebus medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie kocok/rebus medan:

  1. Sediakan Bahan:.
  2. Ambil 500 gram Udang kupas habis dan cincang kasar.
  3. Sediakan 2 sdm tepung kanji/sagu tani dicairkan.
  4. Sediakan Pelengkap:.
  5. Ambil 100 gr Tauge.
  6. Ambil 4 butir telur rebus belah 2.
  7. Gunakan 1 bks Mie kuning telur.
  8. Gunakan 3 buah kentang rebus/kukus, potong kotak.
  9. Ambil 1 buah Jeruk nipis, jika suka.
  10. Sediakan jika suka Daun bawang dan seledri cincang,.
  11. Ambil Bumbu halus:.
  12. Sediakan 6 siung Bawang merah.
  13. Sediakan 2 siung Bawang putih.
  14. Ambil 1 sdm Ebi udang giling.
  15. Gunakan secukupnya Merica dan garam.
  16. Siapkan Gula merah dicairkan.
  17. Gunakan 2 lembar Daun jeruk.
  18. Ambil 1 batang Sereh.

Cara membuat Mie kocok/rebus medan sesungguhnya sama dengan pembuatan Mie kocok/rebus medan pada umumnya. Namun perbedaan dari Mie kocok/rebus medan terdapat pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Mie kocok/rebus medan ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie kocok/rebus medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa menggugah selera kita.

Cara membuat Mie kocok/rebus medan:

  1. Rebus kulit dan kepala udang untuk diambil kaldunya, jika sudah mendidih, angkat dan saring air kaldu.
  2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk serta sereh sampai harum, masukkan udang cincang.
  3. Jika tumisan sudah harum, campurkan ke kaldu dan ditambah 200 ml air, masak sampai mendidih.
  4. Masukkan merica, garam dan gula merah, sambil cek rasa.
  5. Terakhir bila kuah sudah mendidih, masukkan larutan tepung sagi tani, tunggu sampai mendidih dan mengental.
  6. Susun mie, kentang rebus, telus rebus, tauge. Tambahkan daun bawang dan seledri jika suka. Siram dengan kuah kental..
  7. Siap disajikan 😉.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie kocok/rebus medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!