Bagaimana Menyiapkan Gulai cancang atau cincang khas padang yang Bikin Ngiler

Resep - 13 January 2022, By admin

Gulai cancang atau cincang khas padang

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai cancang atau cincang khas padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai cancang atau cincang khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai cancang atau cincang khas padang:

  1. Siapkan 500 gram daging campur,saya pakai bagian kepala dan jeroan sapi.
  2. Ambil 750 ml santan encer.
  3. Ambil 250 santan kental.
  4. Ambil 1 lembar daun kunyit.
  5. Sediakan 2 lembar daun salam.
  6. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan 1 tangkai daun kari jika ada.
  8. Ambil 2 batang sereh di geprek.
  9. Ambil 1 buah bunga lawang.
  10. Siapkan 2 butir cengkeh.
  11. Ambil 5 cm kayu manis.
  12. Gunakan 2 butir kapulaga putih.
  13. Ambil Bumbu yang dihaluskan.
  14. Gunakan 10 biji cabe merah keriting.
  15. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
  16. Gunakan 5 butir bawang merah.
  17. Ambil 3 siung bawang putih.
  18. Ambil 2 butir kemiri disangrai.
  19. Gunakan 2 sdt ketumbar disangrai.
  20. Sediakan 1 sdt jinten disangrai.
  21. Ambil 1 sdt merica.
  22. Siapkan 1/2 butir biji pala.
  23. Siapkan 5 cm kunyit.
  24. Sediakan 3 cm jahe.
  25. Siapkan 5 cm lengkuas.
  26. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
  27. Sediakan Bahan tambahan.
  28. Sediakan 10 cabe rawit utuh (resep aslinya tidak menggunakan).

Pembuatan Gulai cancang atau cincang khas padang sebetulnya serupa dengan pembuatan Gulai cancang atau cincang khas padang pada umumnya. Namun perbedaan dari Gulai cancang atau cincang khas padang terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Gulai cancang atau cincang khas padang ? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Gulai cancang atau cincang khas padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggugah selera kita.

Langkah-langkah menyiapkan Gulai cancang atau cincang khas padang:

  1. Bersihkan dan potong2 daging lalu cuci bersih, rebus bersama santan encer.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan tambahkan daun salam,daun jeruk,sereh, daun kunyit,daun kari,kapulaga,cengkeh,kayu manis,bunga lawang,tumis bumbu sampai wangi lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Masak dengan api sedang..
  3. Jika sudah kuah mulai berkurang masukkan santan kental,cabe rawit utuh,garam dan penyedap. Masak hingga matang.
  4. Menu ini selalu ada tiap kali ibu ulang tahun. Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai cancang atau cincang khas padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!