Langkah Mudah untuk Membuat Mapo tofu Anti Gagal

Resep Daging - 29 December 2021, By admin

Mapo tofu

Pembuatan Mapo tofu sesungguhnya mirip dengan pembuatan Mapo tofu pada umumnya. Namun perbedaan dari Mapo tofu terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Mapo tofu ? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Mapo tofu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mapo tofu:

  1. Gunakan 1 sdm minyak wijen.
  2. Gunakan 2 buah tahu putih (ukuran kayak tahu kuning di indo).
  3. Siapkan 70 gr daging sapi cincang.
  4. Siapkan 2 buah sosis sapi cincang (opsi).
  5. Ambil 1 ruas jahe cincang.
  6. Sediakan 2 siung bawang putih cincang.
  7. Sediakan secukupnya Lada.
  8. Gunakan secukupnya Gula.
  9. Sediakan Garam secukupnya (kalo rasa kurang asin).
  10. Ambil 1 sdm saos sambal.
  11. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  12. Ambil 1 sdm kecap asin.
  13. Sediakan 150 air kaldu ayam / air biasa boleh.
  14. Gunakan 1 sdm tepung maizena larut kan dgn 1sdm air.
  15. Sediakan 1 batang daun bawang iris tipis.
  16. Sediakan secukupnya Wijen.

Cara membuat Mapo tofu sesungguhnya sama dengan pembuatan Mapo tofu pada umumnya. Namun perbedaan dari Mapo tofu terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Mapo tofu ? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mapo tofu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggugah selera kita.

Cara menyiapkan Mapo tofu:

  1. Potong tahu kotakĀ².
  2. Masukan minyak wijen lalu tumis daging + sosis nya aduk sebentar dan tambahkan bawang putih dan jahe tumis sampai harum.
  3. Masukan saos sambal dan kecap manis aduk rata sampai saos meresap ke daging kemudian tuang air kaldu, kacap asin, gula, dan lada, aduk rata (tes rasa dulu, kalo perlilu garam tambahkan).
  4. Masukan tahu dan aduk.. Lalu tambahkan lagi larutan maizena dan aduk pelanĀ² takut tahu hancur…
  5. Terakhir tambahkan daun bawang aduk rata, masak sebentar dan matikan kompor.
  6. Sajikan dengan taburan wijen.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mapo tofu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!