Resep Tongseng Kambing Anti Gagal

Resep Daging - 28 December 2021, By admin

Tongseng Kambing

Nah, kali ini mari kita coba, buat tongseng kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kambing menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongseng Kambing:

  1. Siapkan 1/4 daging kambing (sudah di godok empuk).
  2. Siapkan 1/4 kol (dari 1 buah kol).
  3. Siapkan 3 buah tomat.
  4. Gunakan 10-15 buah cabe rawit sekitar (utuh).
  5. Sediakan daun bawang (sesuai selera aja).
  6. Sediakan 3 lembar daun salam.
  7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  8. Siapkan 1 batang sereh (geprek).
  9. Ambil 2 sachet santan tropicana slim (rendam dgn air sesuai petunjuk).
  10. Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk.
  11. Gunakan 2 sdt garam.
  12. Ambil 1 sdm gula.
  13. Gunakan 1 sdm kaldu jamur/kaldu sapi.
  14. Ambil sesuai selera bawang goreng.
  15. Sediakan BAHAN HALUS :.
  16. Siapkan 15 bh cabe keriting merah (sesuaikan selera).
  17. Sediakan 10 bh cabe rawit merah.
  18. Ambil 2 bh kemiri (sangrai dulu).
  19. Siapkan 1 ruas jempol lengkoas.

Cara membuat Tongseng Kambing sesungguhnya serupa dengan pembuatan Tongseng Kambing pada umumnya. Namun perbedaan dari Tongseng Kambing terletak terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Tongseng Kambing ? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Tongseng Kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggugah selera kita.

Cara menyiapkan Tongseng Kambing:

  1. Tumis semua bumbu halus hingga wangi dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk..
  2. Setelah bumbu wangi beri sisa air godokan kambing jika masih ada atau beri sedikit air, kemudian beri kentang jika suka….saya pakai hehe.
  3. Kemudian aduk hingga mengental dan masukkan potongan daging kambing dan tumisa sebentar hingga bumbu meresap (kuah mengental)..
  4. Kemudian masukkan cabe buahan jangan potong….nanti jadi jika yang makan ingin lebih pedas bisa hancurkan sendiri saat di makan di piringnya…jadi tongsengnya tidak terlalu pedas…tapi tehnik sesuaikan selera ibu² aja hehe.
  5. Setelah itu masukkan rendaman air santan ke dalam tumisan dan beri lagi tambahan air 2x lipat dari takaran rendaman santan, dan biarkan hingga matang dan meresap…banyakannya kuah sesuaikan selera saja…mau agak mengental atau banyak kuah ;).
  6. Kira² 2-3 menit sebelum diangkat, masukkan potongan kol godok sebentaran saja kemudian masukkan tomat dan daun bawang biarkan sekitar semenit saja kemudian angkat…jadj tomat dan kolnya masih kres² hehe.
  7. Tabur bawang goreng jika ada kemudian sajikaaaan ♡.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!