Cara Gampang Menyiapkan Rendang Bengkulu, Menggugah Selera

Masakan Padang - 13 January 2022, By admin

Rendang Bengkulu

Nah, kali ini mari kita coba, siapkan rendang bengkulu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhkita. Anda dapat membuat Rendang Bengkulu memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Bengkulu:

  1. Ambil 1 kg daging.
  2. Gunakan 3 butir kelapa parut, peras diambil santannya.
  3. Ambil 1/2 butir kelapa, disangrai kemudian digiling hingga berminyak.
  4. Siapkan Bumbu halus.
  5. Ambil 2 ruas jari lengkuas.
  6. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  7. Gunakan 2 ruas jari kunyit.
  8. Ambil 1 ons cabe merah keriting.
  9. Siapkan 1/2 sdt ketumbar (sangrai. Haluskan).
  10. Siapkan 1/2 sdt jintan (sangrai, haluskan).
  11. Siapkan 6 butir kemiri (sangrai, haluskan).
  12. Gunakan Pelengkap.
  13. Ambil 2 lembar daun kunyit.
  14. Sediakan 3 lembar daun salam.
  15. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut.
  16. Sediakan 2 batang serai, geprek.
  17. Sediakan secukupnya Garam dan penyedap rasa.
  18. Sediakan 2 potong Asam kandis.

Cara membuat Rendang Bengkulu sesungguhnya serupa dengan pembuatan Rendang Bengkulu pada umumnya. Namun perbedaan dari Rendang Bengkulu terdapat pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Rendang Bengkulu ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Bengkulu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Cara menyiapkan Rendang Bengkulu:

  1. Potong daging melintang dengan ukuran sesuaI selera. Cuci bersih kemudian tiriskan..
  2. Siapkan bumbu halus dan pelengkap. Campurkan bumbu halus dengan kelapa goreng/sangrai. Aduk rata dan bagi 2. Sebagian dimasukkab ke dalam potongan daging..aduk rata.. Biarkan meresap. Sisihkan..
  3. Sebagian ditumis hingga harum bersama bahan pelengkap kecuali asam kandis) hingga Wangi. Kemudian masukkan santan. Aduk rata hingga mendidih..
  4. Aduk terus santan hingga berminyak. Kemudian masukkan daging. Aduk rata. Kecilkan api..
  5. Masak hingga daging empuk sambil sesekali diaduk. Bila daging sudah empuk, masukkan asam kandis. Aduk terus hingga kuah mengering. Jangan lupa.diaduk terus ya… Biar gak gosong bagian bawahnya…. Tingkat kekeringan rendang sesuai selera ya… Kalo di rumahku kurang suka yang terlalu kering dan menghitam, jadi coklat begini sudah cukup. Bila diteruskan masaknya.. Rendang ini akan seperti rendang padang, tekstur kering dan warna sedikit gelap/hitam..
  6. Rendang siap dinikmati. Selamat mencoba..

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang bengkulu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!