Bagaimana Membuat Kalio Ayam / Gulai Ayam, Lezat Sekali

Masakan Padang - 8 January 2022, By admin

Kalio Ayam / Gulai Ayam

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Kalio Ayam / Gulai Ayam yang siap dikreasikan. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhkita. Anda dapat membuat Kalio Ayam / Gulai Ayam menggunakan 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kalio Ayam / Gulai Ayam:

  1. Ambil ayam (bisa pakai ayam kampung atau ayam negri).
  2. Sediakan kentang.
  3. Ambil kelapa tua yang diparut.
  4. Gunakan cabe merah keriting.
  5. Ambil cabe rawit merah.
  6. Gunakan daun jeruk.
  7. Gunakan daun salam.
  8. Sediakan serai (geprek).
  9. Gunakan lengkuas (geprek).
  10. Gunakan jeruk nipis.
  11. Siapkan minyak goreng.
  12. Sediakan air hangat.
  13. Gunakan Bumbu Halus :.
  14. Sediakan bawang merah.
  15. Gunakan bawang putih.
  16. Sediakan kemiri.
  17. Ambil jinten.
  18. Sediakan kunyit.
  19. Sediakan jahe.
  20. Sediakan Rempah :.
  21. Ambil bunga pk.
  22. Siapkan kayu manis.
  23. Sediakan kapulaga.
  24. Siapkan pala.
  25. Gunakan cengkeh.

Pembuatan Kalio Ayam / Gulai Ayam sebetulnya mirip dengan pembuatan Kalio Ayam / Gulai Ayam pada umumnya. Namun perbedaan dari Kalio Ayam / Gulai Ayam terletak pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Kalio Ayam / Gulai Ayam ? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Kalio Ayam / Gulai Ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu menggugah selera kita.

Cara membuat Kalio Ayam / Gulai Ayam:

  1. Ayam yang sudah dipotong lalu dicuci bersih, saya pakai ayam negri / ayam potong biasa. setelah dicuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan..
  2. Bumbu halus saya haluskan dengan diulek karna rasa lebih keluar dibanding dengan blender. Sementara cabe merah dan rawit baru saya blender dengan tambahan minyak goreng bukan air..
  3. Didihkan air lalu tunggu agak hangat. Peras kelapa menggunakan air hangat, santan perasan pertama / yang kental saya pisahkan lalu selanjutnya santan yang encer.
  4. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus yang sudah diulek tadi setelah harum masukkan daun jeruk, salam, serai dan aneka rempah aduk sebentar lalu tambahan cabe yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata lalu masukkan ayam.
  5. Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu. sampai sekitar 2 – 3 menit masukkan santan encer terlebih dahulu, aduk merata sampai mendidih dan jangan sampai santan pecah ya..
  6. Kupas kentang potong sesuai dengan selera. Setelah sekitar 10 – 15 menit atau santan pada gulai menyusut lalu tambahkan kentang dan santan kental. Aduk rata lalu masak sampai 10 menit – 15 menit lagi..
  7. Matikan api lalu siap dihidangkan. Semakin dipanaskan biasanya Makin enak, karna santan yang semakin susut dan aromanya makin enak.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio ayam / gulai ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!