Resep Empal Gentong Anti Gagal

Masakan Sunda - 29 December 2021, By admin

Empal Gentong

Cara membuat Empal Gentong sesungguhnya serupa dengan pembuatan Empal Gentong pada umumnya. Namun perbedaan dari Empal Gentong terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Empal Gentong ? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Empal Gentong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Empal Gentong:

  1. Gunakan 500 gr daging sapi (sy; bagian sengkel).
  2. Siapkan 250 gr babat (blh skip).
  3. Sediakan 1,5 ltr santan.
  4. Siapkan Bumbu halus.
  5. Gunakan 8 siung bawang merah.
  6. Sediakan 5 siung bawang putih.
  7. Sediakan 4 butir kemiri.
  8. Sediakan 1 ruas jari jahe.
  9. Gunakan 1 ruas jari kunyit.
  10. Ambil Bumbu cemplung.
  11. Ambil 1 ruas jari laos, memarkan.
  12. Gunakan 2 btg serai, memarkan.
  13. Siapkan 3 lbr daun salam.
  14. Ambil 4 butir cengkeh.
  15. Ambil 3 butir kapulaga.
  16. Ambil 1/2 jari kayumanis.
  17. Gunakan 2 sdt garam.
  18. Gunakan 1 sdt gula pasir (opsional).
  19. Siapkan 1 sdt penyedap (opsional).
  20. Gunakan Secukupnya lada.
  21. Ambil Pelengkap :.
  22. Ambil Jeruk limo, acar, daun bawang/kucai, bawang goreng, cabai bubuk.

Pembuatan Empal Gentong sebetulnya sama dengan pembuatan Empal Gentong pada umumnya. Namun perbedaan dari Empal Gentong terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Empal Gentong ? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Empal Gentong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Langkah-langkah membuat Empal Gentong:

  1. Rebus daging dan babat (terpisah) hingga empuk, potong2..
  2. Haluskan bumbu, tumis dengan 2 sdm minyak goreng, masukan juga bumbu cemplung, tumis hingga bumbu matang.
  3. Masukan daging dan babat rebus, aduk, tambahkan santan. Masak hingga semua bahan matang.
  4. Penyajian : tuang soto dlm mangkuk, tambahkan pelengkap..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gentong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!