Resep Lodeh Terong Bakar Ikan Asin yang Lezat

Resep Sayur - 25 December 2021, By admin

Lodeh Terong Bakar Ikan Asin

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lodeh Terong Bakar Ikan Asin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh terong bakar ikan asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lodeh Terong Bakar Ikan Asin:

  1. Gunakan 1 buah terong ukuran sedang.
  2. Siapkan 25 gram ikan asin.
  3. Gunakan 1 bks santan bubuk instan.
  4. Siapkan Bumbu.
  5. Siapkan 2 siung bawang putih.
  6. Gunakan 3 siung bawang merah.
  7. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  8. Ambil 1/4 sdt merica.
  9. Gunakan 1/5 sdt jintan.
  10. Gunakan Sekerat lengkuas.
  11. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  12. Gunakan 5 buah blimbing wuluh ukuran tanggung, potong sesuai selera.
  13. Ambil 1 sdm pasta cabe tomat (lihat resep).
  14. Gunakan Secukupnya garam.
  15. Sediakan 1/4 sdt gula.
  16. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
  17. Ambil Secukupnya air.
  18. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.

Cara membuat Lodeh Terong Bakar Ikan Asin sebenarnya sama dengan pembuatan Lodeh Terong Bakar Ikan Asin pada umumnya. Namun perbedaan dari Lodeh Terong Bakar Ikan Asin terdapat pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Lodeh Terong Bakar Ikan Asin ? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lodeh Terong Bakar Ikan Asin yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu menggugah selera kita.

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Terong Bakar Ikan Asin:

  1. Siapkan bahan, rendam ikan asin dalam air +- 10 menit(me: saya buang tulang2nya,agar tidak berbahaya, jika menggunakan ikan asin biasa, d potong2 sesuai selera y moms), buang air rendaman pertama, lalu rendam lagi dengan air biasa.
  2. Terong yg sudah d bakar, d bersihkan dan dicuci, potong2, sisihkan. Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk dan blimbing. Tumis sampai harum, masukkan pasta tomat dan daun jeruk, tambahkan sedikit air..
  3. Masukkan ikan asin yg sudah d potong bersama air rendamannya, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa. Masukkan blimbing wuluh, santan instan dan terong bakar. Aduk perlahan agar terong tidak hancur..
  4. Jika sudah mendidih, matikan kompor, tuang dalam mangkuk, taburi bawang goreng. Lodeh Terong Bakar Ikan Asin siap d hidangkan๐Ÿฅฐ.
  5. Selamat menikmati๐Ÿ’•.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh terong bakar ikan asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!